Баку, 7 января, АЗЕРТАДЖ Цветная капуста насыщена питательными веществами, обладает противовоспалительным действием, антивозрастными свойствами и рядом других преимуществ. Одна чашка цветной капусты (сырой) обеспечивает более 75 процентов дневного минимального уровня витамина С. Витамин К цветной капусты (20 процентов от дневной нормы на чашку) необходим для формирования костей, а дефицит связан с повышенным риском переломов. Холин, составляющий примерно 10 процентов от дневной нормы на чашку, играет роль в функциях памяти, обучения и мышечных движениях. Цветная капуста также обеспечивает организм другими необходимыми питательными веществами, включая витамины группы В, фосфор, марганец, магний и калий.Цветная капуста борется с воспалениемИзвестно, что биологически активные вещества, содержащиеся в цветной капусте, уменьшают воспаление. Овощ также богат антиоксидантами, в том числе типами, известными для противодействия окислительному стрессу.Борется со старениемНекоторые исследования показывают, что природные вещества в цветной капусте, такие как сульфорафан, могут влиять на гены таким образом, что замедляют биохимический процесс старения. Было также показано, что соединения цветной капусты защищают функции мозга и нервной системы и замедляют связанное с возрастом снижение когнитивных функций.Цветная капуста помогает в детоксикацииПриродные соединения цветной капусты участвуют в детоксикации. "Многим врачам не нравится слово «детокс», потому что оно часто чрезмерно и чрезмерно преувеличено. Но детоксикация, по сути, означает помощь в дезактивации потенциально вредных химических веществ или их более быстрое выведение из организма", - пишет издание Health.Богата клетчаткойЦветная капуста содержит 12 грамм на среднюю порцию. Она поддерживает пищеварительное здоровье, способствует регулярности опорожнения кишечника и питает полезные бактерии, связанные с противовоспалительным действием, иммунитетом и настроением.