Bakú, 24 de noviembre, AZERTAC
La inclusión de almendras en la dieta contribuye a controlar mejor el apetito y reduce la cantidad de alimentos calóricos: estos son los resultados de un nuevo estudio realizado por científicos.
Según AZERTAC, los investigadores de la Universidad del Sur de Australia han llegado a la conclusión de que las almendras son buenas para perder peso y mantener un peso saludable.
En particular, los científicos descubrieron que las almendras reducen el apetito y ayudan a comer menos.
"El consumo de 30-50 gramos de almendras ayuda a reducir el valor calórico de la siguiente comida", - afirmaron los autores del estudio.
Un total de 140 personas participaron en el ensayo. Las personas se dividieron en dos grupos. Los participantes de un grupo comieron un puñado de almendras en ayunas por la mañana, mientras que los del otro grupo comieron un tentempié de carbohidratos. A continuación, se comprobaron los niveles hormonales en sangre de los voluntarios (después de 30 minutos, después de una hora y después de dos horas). A continuación, los investigadores controlaron cómo tomaban las comidas los participantes de los dos grupos.
Los investigadores descubrieron que los sujetos que recibieron almendras tenían una mayor concentración del polipéptido pancreático glucagón, que ralentiza la digestión, proporciona al cerebro señales de saciedad más rápidas y reduce el apetito. Después de tomar un tentempié con almendras, los sujetos empezaron a comer menos, y su siguiente comida supuso una pérdida media de 70 kcal.
Los científicos atribuyen el efecto de las almendras a su rico contenido en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados.
El consumo regular de almendras ayudará a controlar mejor el apetito y a abstenerse de consumir alimentos ricos en calorías en grandes cantidades.