Bakou, 7 août, AZERTAC En juillet 2026, l’indice FAO des prix des produits alimentaires a atteint 131,1 points, en hausse de 0,6 % par rapport à juin et de 1,0 % sur un an, tout en restant 18,2 % en dessous du record de mars 2022, selon le site officiel de la FAO. Cette progression est principalement due à la hausse des prix des céréales, des huiles végétales et du sucre. Les céréales ont augmenté sous l’effet des inquiétudes liées aux perturbations des exportations en mer Noire et aux conditions climatiques défavorables affectant les récoltes. Les huiles végétales ont atteint leur plus haut niveau depuis juin 2022, soutenues par la forte demande en huiles de palme et de soja. Le sucre a également progressé en raison des risques climatiques pesant sur les récoltes et d’une demande accrue d’éthanol au Brésil.À l’inverse, les prix de la viande et des produits laitiers ont reculé. La baisse de la viande s’explique par une offre abondante et une demande internationale plus modérée, tandis que les produits laitiers ont été pénalisés par le recul des prix du beurre et des poudres de lait, malgré une légère hausse du fromage.