На чайных плантациях Астары начался первый сбор в этом сезоне ФОТО Астара, 13 мая, Илькин Адыев, АЗЕРТАДЖ На чайных плантациях Астары начался первый в нынешнем сезоне сбор чайного листа. Хотя дождливая погода, наблюдавшаяся в первые дни мая, задержала процесс сбора чайного листа, дожди увеличили влажность почвы, что способствовало урожайности чайных кустов. Согласно прогнозам специалистов, в этом сезоне с участков будет получен обильный и качественный урожай. Как сообщает региональный корреспондент АЗЕРТАДЖ, на чайных плантациях были проведены все необходимые агротехнические мероприятия. Обработка почвы, обрезка чайных кустов, очистка от сорняков, проведение профилактических мер против вредителей и болезней составили основные этапы этого процесса. Вместе с тем, чтобы максимально использовать положительное влияние дождливой погоды на урожайность, баланс почвенной влаги постоянно контролировался. «В этом году было много дождей в мае, сбор немного задержался. Но почва напиталась влагой, и чайные кусты хорошо развились. Своевременно проведенные агротехнические мероприятия — обрезка, удобрение, прополка и борьба с вредителями — положительно сказались на качестве урожая. Если все пойдет по плану, после сбора направим продукцию на переработку и приготовим качественный чай как для внутреннего рынка, так и на экспорт», — отмечает один из опытных чаеводов Астары Фирдовси Аббасов. Он отмечает, что чай собирают вручную. Ручной сбор обеспечивает как высокое качество, так и сохранность ветвей кустов: «Когда работа выполнена чисто, и результат бывает хорошим. В этом году у нас большие надежды на обильный урожай. Мы много лет работаем в этой сфере, полагаемся на свой опыт». В прошлом году с чайных плантаций Астары было собрано около 667 тонн высококачественного зеленого чайного листа. В этом году фермеры поставили перед собой еще более высокую цель. Наблюдения, проводимые на участках, и первые результаты сбора позволяют сказать, что урожай этого года будет богаче, чем в прошлом. По словам специалистов, зеленые чайные листья, собираемые в мае, являются самыми качественными среди получаемых в течение года. Это связано с тем, что растение находится на начальной стадии вегетационного периода, а первые листья — более молодые, мягкие и обладают выраженными ароматическими свойствами. Чай, собираемый в этот период, отличается более высоким содержанием антиоксидантов и богатыми вкусовыми качествами. «Май — для нас не просто начало сезона, но и самый прекрасный период в чаеводстве», — говорит одна из известных фермеров Астары Валида Аббасова. По ее словам, чаеводство в Астаре — не просто отрасль хозяйства, но и образ жизни. «Листья, собранные в мае, отличаются и свежестью, и мягкостью. Их цвет — особенно яркий, а вкус — такой тонкий, что человек сразу чувствует разницу. Мы собираем этот продукт вручную, потому что не каждый лист можно срывать. Это дело требует и труда, и любви», - говорит наша собеседница. По словам Валиды Аббасовой, зеленый чай, приготовленный из листьев, собранных в мае, вызывает большой интерес не только на внутреннем рынке, но и за рубежом: «Я уже много лет в этой сфере. Каждый год чай, приготовленный из собранного в этот период сырья, распродается быстрее, потому что люди знают — у этого чая особый аромат и вкус. В заказах из-за рубежа также особое предпочтение отдают именно майскому урожаю».В настоящее время на чайных плантациях продолжается процесс ручного сбора. Опытные сборщицы чая уделяют особое внимание тому, чтобы сбор осуществлялся без потерь и с сохранением качества.