Баку, 29 декабря, АЗЕРТАДЖ Печень является важнейшим органом тела. Он выполняет множество функций: выводит токсины из крови, метаболизирует алкоголь, превращает лактат в энергию, активирует ферменты. Кроме того, она регулирует содержание жиров, белков и углеводов в крови, производит и выделяет желчь, а также хранит необходимые витамины, минералы и гликоген. Если печень перестанет нормально функционировать, функции тела нарушатся вплоть до остановки.Чтоб сохранить печень здоровой, важно правильно, сбалансированно питаться. Некоторые специи поддерживают уникальную функцию печени, заключающуюся в самоочищении. АЗЕРТАДЖ со ссылкой на МедикФорум рассказывает об этих специях.Кориандр. По данным Journal of Pharmacy and Bioalied Sciences, экстракт кориандра содержит большое количество антиоксидантных соединений, которые защищают печень от повреждающего действия четыреххлористого углерода, обычного промышленного химиката и известного канцерогена.Тмин. Эта острая и слегка горьковатая специя помогает пищеварительной системе, улучшает работу печени и способствует усвоению других продуктов. Тмин содержит витамины, минералы и железо, а также обладает антиоксидантными, антисептическими, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами.Куркума. Специя помогает печени бороться с повреждениями, регенерирует здоровые клетки печени, стимулирует выработку желчи.Шафран. Это самая дорогая специя в мире. Обладает антивозрастными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Настой шафрана увеличивает ферменты печени и помогает в процессе детоксикации. Наряду с куркумой обладает антиканцерогенными свойствами.