Bakú, 29 de septiembre, AZERTAC

El potencial de turismo gastronómico de Azerbaiyán fue presentado en el festival internacional “Terra Madre Salone del Gusto 2026”, celebrado en Turín, Italia.
Según informa AZERTAC, en el stand nacional “Azerbaiyán: biodiversidad, patrimonio y sabor” se dieron a conocer el patrimonio gastronómico, la biodiversidad local, los productos tradicionales y los pequeños productores del país.
Durante el festival se presentó también la ruta “Slow Food Travel” del Gran Cáucaso, que abarca Shamakhi, Ismayilli, Gabala, Sheki y Gakh y combina el patrimonio alimentario local, las explotaciones agrícolas, los métodos tradicionales de producción y las experiencias gastronómicas.
El stand azerbaiyano exhibió diferentes tipos de miel, té, variedades locales de arroz y trigo, avellanas, mermeladas, encurtidos y otros productos tradicionales. Los visitantes también pudieron degustar dulces nacionales como govut, shekerbura, pakhlava y diferentes tipos de halva.
Azerbaiyán participó asimismo en el programa oficial del festival con la sesión “Azerbaijan Flavored with Honey”, dedicada a las tradiciones apícolas del país, las variedades de miel y su uso en la gastronomía nacional.
“Terra Madre Salone del Gusto” es uno de los principales eventos internacionales del movimiento “Slow Food” y está orientado a preservar la biodiversidad y el patrimonio alimentario local, promover sistemas alimentarios sostenibles y apoyar a los pequeños productores.