Bakú, 7 de enero, AZERTAC

El índice mundial de precios de los alimentos en diciembre cayó un 1,5% en comparación con el mes anterior, con una fuerte caída de las cotizaciones internacionales del precio del azúcar. El índice de la FAO disminuyó un 10,1 por ciento en comparación con diciembre del año pasado, informa AZERTAC según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Los precios de los cereales -trigo, maíz, arroz y cebada- subieron un 1,5%. Esto, según la FAO, se debió en parte a las interrupciones logísticas que obstaculizaron los envíos de los principales países exportadores. Pero también en el caso de los cereales, el precio medio en 12 meses bajó un 15,4 por ciento respecto al año pasado. Sólo el arroz subió de precio en 2023, debido principalmente a la preocupación por el impacto de El Niño en la producción arrocera y a las restricciones a la exportación impuestas por la India.
El precio del aceite vegetal bajó un 1,4% interanual en noviembre, y en 2023 el índice se situó un 32,7% por debajo del nivel del año anterior.
El índice de precios del azúcar cayó un 16,6% interanual en noviembre, hasta su nivel más bajo en nueve meses, aunque el índice sigue estando un 14,9% por encima de su nivel de diciembre de 2022. La caída de las cotizaciones del azúcar se debió principalmente a las elevadas tasas de producción en Brasil, así como al menor uso de caña de azúcar para la producción de etanol en la India.
El índice de precios de la carne bajó un 1 por ciento respecto a noviembre de este año y un 1,8 por ciento respecto a diciembre de 2022. Esto, según la FAO, se debe a la continua debilidad de la demanda de importaciones de carne de cerdo desde Asia. También disminuyó el interés regional de compra de carne de vacuno y aves de corral, a pesar de las abundantes exportaciones en las principales regiones productoras. En cambio, los precios del cordero subieron en vísperas de las fiestas.
Contrariamente a la tendencia general, el índice de precios de los productos lácteos subió un 1,6% interanual en noviembre, aunque su valor sigue siendo un 16,1% inferior al de diciembre de 2022. El incremento intermensual se debió a la subida de las cotizaciones de la mantequilla y el queso, favorecida por la fuerte demanda de los consumidores en vísperas de la temporada festiva en Europa Occidental. Al mismo tiempo, la fuerte demanda mundial de importaciones llevó a un incremento de los envíos internacionales de leche entera en polvo, según la FAO.