Bakú, 15 de julio, AZERTAC
El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) y el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) investigaron los efectos del aspartamo sobre la salud. Observando "pruebas limitadas" de la carcinogenicidad del aspartamo para los humanos, la Agencia lo clasificó como "posiblemente carcinógeno" para los humanos, y el Comité de la OMS y la FAO confirmaron la ingesta diaria permitida de aspartamo en 40 mg/kg de peso corporal, informa AZERTAC.
El aspartamo es un edulcorante artificial (químico) ampliamente utilizado desde los años 80 en diversos alimentos y bebidas, como bebidas dietéticas, chicles, gelatina, helados, productos lácteos, en particular yogures, cereales de desayuno listos para el consumo, así como en dentífricos y medicamentos como pastillas para la tos y vitaminas masticables.
El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Cada año causa una sexta parte de todas las muertes. Los científicos, con la esperanza de reducir estas cifras y el número de víctimas humanas, están ampliando continuamente la investigación para evaluar los factores que inician el cáncer, así como los que contribuyen a él. Las evaluaciones sobre el aspartamo no cuestionan seriamente su seguridad en las dosis en que se consume habitualmente, pero indican efectos potenciales que deben investigarse en estudios adicionales y más rigurosos.
Los dos organismos han realizado evaluaciones independientes pero complementarias destinadas a determinar los posibles peligros cancerígenos y otros riesgos para la salud asociados al consumo de aspartamo. Esta es la primera vez que el Centro de Investigaciones sobre el Cáncer evalúa el aspartamo, y la tercera para el Comité de la OMS y la FAO.
Basándose en las pruebas obtenidas en relación con el cáncer en seres humanos (concretamente el carcinoma hepatocelular, un tipo de cáncer de hígado), la Agencia clasificó el aspartamo como posiblemente cancerígeno para los seres humanos.
Las pruebas relativas al cáncer procedentes de experimentos con animales y las pruebas relativas a los posibles mecanismos de patogénesis del cáncer también eran limitadas.
El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer y la OMS seguirán vigilando las nuevas pruebas y recomendarán que equipos de investigación independientes realicen nuevos estudios sobre la posible relación entre el consumo de aspartamo y los efectos sobre la salud de los consumidores.