Bakú, 25 de junio, AZERTAC

En el marco del proyecto "Desarrollo de sistemas agroalimentarios sostenibles e inclusivos en la región noroeste de Azerbaiyán", financiado por la UE, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha iniciado la formación de pequeños productores de alimentos en los distritos de Zagatala y Gakh, informa AZERTAC.

Según la Oficina de la FAO en Azerbaiyán, en junio-julio, cada uno de los 14 grupos de producción recibirá 5 formaciones. Los seminarios previstos son sobre los temas "Modelo de negocio Canvas y análisis del modelo de negocio exitoso", "Técnicas de venta y marketing online", "Cálculo de ingresos y gastos", "Envasado, etiquetado y certificación de productos", "Puesta en marcha de una empresa cooperativa".

El objetivo de la formación es desarrollar las capacidades de instalación y gestión empresarial de los participantes de las cadenas de valor que se crearán en la región cubierta por el proyecto.

El proyecto también pretende llamar la atención sobre la importancia del consumo local de alimentos y de la producción local de alimentos en el país. Además de apoyar a los beneficiarios con importantes capacidades y equipos modernos, el proyecto también dará pasos adelante seleccionando y registrando 3 lugares de la región como lugares de Sistemas de Patrimonio Agrícola de Importancia Mundial (SIPAM).

El proyecto "Promoción de los alimentos locales" apoyará la producción de puré de avellanas, avellanas secas, bahmezi de avellanas, miel, mermelada de nueces y productos cárnicos de cecina. El proyecto también prevé la solución de una serie de problemas existentes relacionados con la producción de estos productos. Así, la FAO también está trabajando para crear un modelo de servicio de asesoramiento agrario comunitario para estos productos seleccionados.