Bakú, 3 de agosto, AZERTAC

Con el calor del verano llegando rápidamente, las ensaladas pueden ser la base para una comida ligera y refrescante.
Los alimentos vegetales ricos en nutrientes son favorables para la salud general del cuerpo.
Comenzar sus comidas con un tazón de ensalada le ayudará a lograr la pérdida de peso. Altas en fibra y ricas en otros nutrientes, las ensaladas son bajas en calorías.
La cocina azerbaiyana tiene una rica variedad de ensaladas, desde una simple combinación de tomates y pepinos hasta las más complejas. Hay miles de combinaciones de ingredientes posibles para hacer una ensalada.
Existen diferentes tipos de ensaladas que se utilizan junto con los platos tradicionales. Ensalada de pastor", "Ensalada de granada", "Ensalada de granada", "Khazar", "Azerbaiyán", etc. son las variedades más extendidas de ensaladas nacionales.
Otras ensaladas pueden incluir ingredientes populares de Azerbaiyán como ajo encurtido, pimiento, berenjenas, cebolla, cebolla encurtida con endrina, uvas encurtidas y tomates.
Estas recetas de ensaladas son perfectas para las parrilladas de verano y las cenas familiares fáciles.
Ensaladas fáciles, frescas y saludables pueden estar en su mesa en poco tiempo.

Ensalada de pastor

La ensalada de pastor es una ensalada clásica azerbaiyana, que se encuentra en muchos hogares y restaurantes, especialmente en verano.
Se lava y se corta en cubos los tomates, los pepinos y los pimientos. Se pican finamente la cebolla y las hierbas.
Se mezclan todos los ingredientes. Se añade sal y pimienta y se deja reposar hasta 1 hora antes de servir. Aderécelo con 2 cucharadas de aceite vegetal antes de servir (opcional).

Ensalada de granada

La granada es una de las frutas favoritas de los azerbaiyanos.
La historia de Azerbaiyán está inseparablemente relacionada con el cultivo de granadas, que se extiende a lo largo de los siglos. La granada es el símbolo nacional de Azerbaiyán, por eso cada otoño se celebra una fiesta especial dedicada a este rey de las frutas.
El impresionante Festival de la Granada se celebra tradicionalmente cada año en el distrito de Goychay desde 2006.
Brillantemente coloreadas y repletas de sabor ácido, las semillas de granada son salvadoras cuando se trata de aderezar ensaladas.
Para cocinar la ensalada de granada, corte en dados las papas hervidas cuando estén frías. Colóquelo en una ensaladera y espolvoree las semillas de granada. Cortar la cebolla roja en anillos finos.
Coloque los anillos sobre la granada. Pique finamente el cilantro y esparza sobre los aros de cebolla. Agregue sal y mayonesa y mezcle todos los ingredientes.
Sírvalo con pan crujiente fresco.

Ensalada Jazar

El Mar Caspio es conocido por la gran diversidad de peces que allí se encuentran. En la cocina azerbaiyana hay una ensalada de pescado que tiene un sabor maravilloso. Esta deliciosa ensalada está garantizada para ser un éxito entre toda su familia.
Se corta el filete de esturión y se hierve a fuego medio. Se salpimenta y se cuece hasta que estén tiernos durante unos 20 minutos.
Se hierven las patatas durante 30 minutos. Una vez terminadas, se retiran las patatas y se dejan enfriar. Después de eso, se le quitará la piel. Se cortan las patatas y los pepinos. Luego, se coloca la mezcla en un plato para servir y se decora con trozos de esturión. Se adorna con limón en rodajas.

Ensalada azerbaiyana

Esta ensalada ligera y fresca es sin duda ideal para acompañar platos en todos sus picnics de verano.
Se cortan los tomates, los pepinos y los rábanos y se colocan en un bol. Se pela la cebolla roja y se corta en aros. Se salpimenta y se añade el eneldo picado. Agregue suavemente la crema agria, teniendo cuidado de no dañar los ingredientes de la ensalada. Se puede decorar la parte superior con crema agria. AZERTAC Español.