Lankaran, 5. Dezember, AZERTAC In der aserbaidschanischen Südregion Lankaran ist zum ersten Mal das Lavangi-Festival veranstaltet worden.Ein weiteres leckeres Essen kommt aus dem Süden Aserbaidschans, aus Lankaran. Lavangi wird aus Huhn oder Fisch zubereitet, der mit Walnüssen, Pflaumenpaste und fein gehackten Zwiebeln gefüllt und anschließend gepresst wird, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Aufgrund der Nähe zum Kaspischen Meer ist Fisch-Lavangi besonders beliebt, vor allem wenn es mit Kutum, Kaspischem Weißfisch, hergestellt wurde. Am besten schmeckt Lavangi übrigens frisch zubereitet in einem traditionellen Tandur-Ofen mit Holzkohle.AZERTAC präsentiert Fotoreportage aus dem Festival.