Kischinjow, 21. Dezember, AZERTAC Eine Veranstaltung mit dem Namen "Happy Nation" hat in Moldawien stattgefunden, um eine feiner Backwaren der aserbaidschanischen Nationalküche-Pachlava in diesem Land zu präsentieren und zu fördern.AZERTAC zufolge zeigte die Botschaftsberaterin Leyla Orujova den Teilnehmern, wie man Pachlava zubereitet und bäckt.Vertreter des in Moldawien akkreditierten diplomatischen Korps sowie der lokalen Behörden nahmen an der Veranstaltung teil.In Aserbaidschan wird viel Wert auf gute Küche und leckeres Essen gelegt. Der Frühlingsanfang wird in Aserbaidschan traditionell mit Schäkabura und Pachlava gefeiert. Sie werden in aserbaidschanischen Familien insbesondere zum Novruzfest zubereitet. Zucker, Nüsse und Gewürze sind wichtige Zutaten feiner Backwaren wie den Teigtaschen Schäkabura. Diese leckeren Taschen werden liebevoll geformt und mit einer besonderen Pinzette künstlerisch verziert.Vor allem aber versüßt Pachlava die aserbaidschanische Küche. Zwischen sehr dünnen, aufeinanderliegenden Teigblatten werden Zucker und gemahlene Nüsse gestreut. Die Masse wird in kleine Rauten zugeschnitten, im Ofen gebacken und anschließend mit Honig oder Zuckerlösung getränkt.