باكو، 1 أغسطس (أذرتاج).
يتحدث الخبير الاذربيجاني فضولي حسينوف عن عدة طرق للتفريق بين العسل الطبيعي والمزيف في حديثه مع مراسل وكالة أذرتاج.
وقال الخبير ان الجلوكوز والفركتوز والغالكتوز وغيرها من الكربوهيدرات التي يحتوي عليها العسل تصنع بالطريق الكيماوي ويتم خلطها بالمحلول السكري حتى يصبح عسلا مزيفا.
يستخدم عدة طرق لفحص نقاوة العسل وها هي بعضها:
ان كون العسل خفيفا وسائلا وغير سميك عند اخذه بملعقة يدل على انه مزيف. لان العسل الأصلي سميك إلى حد ما، ويأخذ بعض الوقت للانتقال من جانب واحد من جرة إلى الجانب الأخر.
ان رائحة العسل النقي لا تثير الحساسية في الانف بينما نرى عكس ذلك في العسل المزيف المختلط بالعطور الاصطناعي.
عند صب الماء الساخن على العسل الأصلي لا يذوب بسهولة وذوبانه يأخذ وقتا معينا بالتدريج يجعل الماء معكرا الى حد ما، لكن العسل المزيف يذوب في الماء سريعا على شكل خيوط ويكون الماء شفافا في هذه الحالة.
تتطاير خيوط العسل المزيف في الهواء كشبكة عنكبوتية عند عملية اخذه بالملعقة.
عند إمالة ملعقة كبيرة من العسل الصافي ينساب العسل منها على شكل خيط متصل وليس على شكل قطرات.